Κατά μήκος του χωματόδρομου που οδηγεί στο Balehonnur, πριν καν φτάσετε στα καφεόδεντρα, αντιλαμβάνεστε ότι έχετε μπει σε έναν ξεχωριστό κόσμο: τον κόσμο των μπαχαρικών και των εξωτικών προϊόντων.

Αμέσως στα δεξιά, πριν συναντήσετε το σπίτι που ξεπροβάλλει μέσα από τα λουλούδια του υπεύθυνου της φυτείας, μπορείτε να δείτε ένα μικρό κομμάτι γης στο οποίο καλλιεργείται ο φοίνικας μπέτελ, ένα μυθικό δέντρο που συναντάμε μόνο σε περιπετειώδη μυθιστορήματα για παιδιά. Κάτω από τους φοίνικες, απλώνουν το φύλλωμά τους άγνωστα σε εμάς χαμηλά φυτά: είναι κάρδαμο, ένα μπαχαρικό με συναρπαστικό άρωμα που εξάγεται κυρίως στις αραβικές χώρες για να προστεθεί, αφού αλεσθεί, στον παραδοσιακό καφέ.

Όταν τελικά φτάσετε στην ίδια τη φυτεία καφέ, μπορείτε να δείτε έναν εξαιρετικά εκλεκτό robusta, που καλλιεργείται στη σκιά μεγαλοπρεπών δέντρων της ζούγκλας, πολλά από τα οποία στολίζουν αναρριχητικά φυτά με καταπράσινα φύλλα. Εδώ βρισκόμαστε στο βασίλειο του πιπεριού. Πράγματι, μέσα στο βαθύ πράσινο του φυλλώματος ξεπροβάλλουν σε τσαμπιά πράσινοι και κόκκινοι καρποί, χυμώδεις και στιλπνοί, που συλλέγονται με στενές ξύλινες σκάλες ύψους αρκετών μέτρων. Η επεξεργασία αυτού του ευρέως διαδεδομένου σε όλο τον κόσμο μπαχαρικού, μοιάζει πολύ με την επεξεργασία του καφέ.

Η περιοχή Chikamagalur, που εκτείνεται κατά μήκος της κοιλάδας του ποταμού Badra, στην πολιτεία της Karnataka, θεωρείται η κατ’ εξοχήν περιοχή του καφέ στην Ινδία.

Είναι μια περιοχή που έχει επίσης αρκετά τουριστικό ενδιαφέρον χάρη στην παραγωγή ποιοτικών μπαχαρικών και της πολύ πλούσιας πανίδας και χλωρίδας. Σίγουρα ενδιαφέρον να επισκεφτείτε όχι μόνο για τον καφέ. Η περιοχή είναι κυρίως δασώδης: μεγάλα δάση εκτείνονται σε αυτήν την περιοχή σε ένα υποτροπικό κλίμα. Χάρη στα ψηλά φυτά, ο καφές βρίσκει καταφύγιο από τις ακτίνες του ήλιου, έχοντας τη δυνατότητα να ανθίσει στις καλύτερες συνθήκες.