Coop Asocanafi
Ινδονησία, Σουμάτρα, Gayo
Αναβίωση της «Κοινότητας Μίνγκα»
Η επαρχία Tolima είναι μία από τις πιο σημαντικές περιοχές της Κολομβίας για την παραγωγή καφέ. Χάρη στις εξαιρετικές γεωγραφικές και κλιματικές της συνθήκες, τα ιδανικά υψόμετρα και το ήπιο τροπικό κλίμα, η Tolima ξεχωρίζει ως μια ιδανική περιοχή για την καλλιέργεια καφέ υψηλής ποιότητας.
Αυτός ο καφές παράγεται από την Asocanafi, έναν συνεταιρισμό ιθαγενών καλλιεργητών με περισσότερα από 170 μέλη, που εδρεύει στις προστατευόμενες περιοχές του Planadas και του Gaitania. Η βαθιά τους πίστη στη σημασία της προστασίας της Μητέρας Γης τους καθιστά ιδανικούς συνεργάτες για την παραγωγή ενός από τους πιο περιβαλλοντικά υπεύθυνους καφέδες της Κολομβίας, η οποία βασίζεται αποκλειστικά στις αρχές της βιολογικής γεωργίας.
Η Asocanafi ιδρύθηκε το 2011 από 36 μέλη, άνδρες και γυναίκες ιθαγενείς της κοινότητας του χωριού La Palmera, που βρίσκεται στην ιθαγενική περιοχή Páez de Gaitania, με έναν κοινό στόχο: να αναβιώσουν την περίφημη «minga comunitaria» μέσα από την παραγωγή καφέ.
από τον πιο αξιοσέβαστο καφέ της Κολομβίας
η βιομηχανία σύννεφα
Ο καφές καλλιεργείται σε μια περιοχή μεγάλου υψομέτρου, η οποία συχνά τυλίγεται από σύννεφα. Αυτή η μοναδική ιδιαιτερότητα του έδωσε και το όνομά του, αφού «Fábrica» σημαίνει «Εργοστάσιο Σύννεφών».
Είμαστε ιδιαίτερα περήφανοι που σας πληροφορούμε ότι αυτός ο καφές έφτασε στην Ευρώπη με το πανέμορφο ιστιοφόρο Anemos: η μεταφορά με ιστιοφόρο μειώνει τις εκπομπές ρίπων κατά 4 φορές σε σύγκριση με ένα συμβατικό φορτηγό πλοίο.
στην πιο σεβαστή αποστολή
-90% ΑΠΟΤΥΠΩΜΑ ΑΝΘΡΑΚΑ
Το 2014, η Belco επικεντρώθηκε σε τρία θεμελιώδη ορόσημα: την ποιότητα, την ιχνηλασιμότητα και τη διαφάνεια.
Δέκα χρόνια αργότερα, το πρόγραμμα ‘FCCO’ (Fresh Coffee Clean Ocean) εισήγαγε μια καινοτόμο προσέγγιση: τη μεταφορά καφέ με ιστιοφόρο φορτηγό πλοίο αντί μηχανοκίνητου, μειώνοντας το περιβαλλοντικό αποτύπωμα των συμβατικών μεταφορών και χαράσσοντας την πορεία προς ένα βιωσιμότερο μέλλον.
Μειώνοντας το αποτύπωμα άνθρακα κατά 90%, αυτή η πρωτοποριακή μέθοδος μεταφοράς συνέβαλε καθοριστικά στην προστασία του περιβάλλοντος, διασφαλίζοντας παράλληλα την ποιότητα του καφέ.
Η ποιότητα των καφέδων ενισχύθηκε χάρη στις σταθερές θερμοκρασίες του ιστιοφόρου φορτηγού πλοίου και την απευθείας αποθήκευση των σάκων, χωρίς τη χρήση εμπορευματοκιβωτίων. Επιπρόσθετα, η μεταφορά με ιστιοφόρο μειώνει τον χρόνο διέλευσης μεταξύ των χωρών παραγωγής και κατανάλωσης.
Το πρόγραμμα FCCO σχεδιάστηκε με διπλό στόχο: την ανώτερη ποιότητα γεύσης του καφέ και την περιβαλλοντική βιωσιμότητα.
Επιλέγοντας αυτόν τον καφέ, συμβάλλετε ενεργά στην προστασία του πλανήτη μας.
Κάποια στοιχεία
- Επεξεργασία: Φυσικό αναερόβιο
- Συγκομιδή: Μάιος – Ιούλιος
- Ξήρανση: μηχανικά στεγνωτήρια
- Υψόμετρο: 1.700 – 2.000 m asl
