FINCA San Ramon
Laguna de las Ninfas – Cumbre de Apaneca, El Salvador
A family Finca
Η finca San Ramon ανήκει στην οικογένεια Magana εδώ και έξι γενιές.
Πριν από περισσότερο από έναν αιώνα, ο στρατηγός Francisco Menendez ίδρυσε την εταιρεία καφέ Magana και επικεντρώθηκε στην επέκταση των φυτειών καφέ.
Η οικογένεια Magana έχει τη φυτεία εδώ και 100 χρόνια
Ποιες αξίες έχει ο καφές που επιλέξαμε;
Αυτή η finca ανήκει στην οικογένεια από τη δεκαετία του 1920 και βρίσκεται στις ακτές της Laguna de las Ninfas και της Cumbre de Apaneca.
Η οικογένεια Magana εστιάζει πολύ στην ευημερία των εργαζομένων της, στους οποίους παρέχει δωρεάν ιατρική περίθαλψη και πρόσβαση σε καθαρό νερό.
Γιατί επιλέξαμε αυτόν τον καφέ
Συναντήσαμε για πρώτη φορά τους Gustavo (5η γενεά) και Herinque (6η γενεά) Magana το 2016.
Έπρεπε να συνεργαστούμε για να βρούμε το κατάλληλο οργανοληπτικό σχήμα για τις ανάγκες μας.
Η δουλειά απέδωσε καρπούς και τώρα είμαστε στην ευχάριστη θέση να παρουσιάσουμε αυτόν τον υψηλής ποιότητας καφέ, που παράγεται από μια μικρή οικογενειακή επιχείρηση (όπως η δική μας).
Some Data
· Βοτανική ποικιλία: 100% Bourbon
· Επεξεργασία: πλυμένο
· Συγκομιδή: Δεκέμβριο – Φεβρουάριο
· Ξήρανση: στον ήλιο, σε βεράντες
· Υψόμετρο: 1.100 – 1.260 m slm
· Ποιότητα/τύπος: SHG EP
