Το Coffee Quality Institute (CQI) είναι ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός, που δραστηριοποιείται σε διεθνές επίπεδο από το 1996 για την βελτίωση της ποιότητας του καφέ και της διαβίωσης των ανθρώπων που το παράγουν. Πολλοί παραγωγοί άψητου καφέ δεν έχουν πρόσβαση στα εργαλεία και στην υποστήριξη που χρειάζονται για να κατανοήσουν την ποιότητα του καφέ τους, να την βελτιώσουν, να μπουν στις αγορές που επιβραβεύουν τον ποιοτικό καφέ και, συνεπώς, να αναπτύξουν την δραστηριότητά τους κάνοντας πιο συνειδητές εμπορικές επιλογές. Στον τομέα αυτό ο CQI: προωθεί μια κοινή γλώσσα σχετικά με την ποιότητα του καφέ, παρέχει τεχνική υποστήριξη στους παραγωγούς, δημιουργεί συνεργασίες και χτίζει σχέσεις.