Δρύπη: είναι ο καρπός του καφεόδενδρου, γνωστός και ως κεράσι. Αναπτύσσεται στα κλαδιά του φυτού και, στην περίπτωση της Arabica, ωριμάζει μέσα σε περίπου 9 μήνες από την ανθοφορία. Από έξω προς τα μέσα, αποτελείται από τα εξής στοιχεία: φλούδα (εξωκάρπιο), σάρκα (μεσοκάρπιο), περγαμηνή (ενδοκάρπιο) και κόκκος, που αποτελείται με τη σειρά του από την ασημένια φλούδα, το ενδοσπέρμιο και το έμβρυο.