Kenawat
Indonesia, Sumatra, Gayo
Η ιστορία του Fahman Yoga
Ο Fahman Yoga είναι ένας πρώην επαγγελματίας ποδοσφαιριστής που συνεργάστηκε με την Adena Coffee για να προωθήσει τον καφέ της ιδιαίτερης πατρίδας του, το Kenawat. Ο Fahman διατηρεί μια αγροτική επιχείρηση, αλλά στην περίπτωση αυτή συνεργάστηκαν και άλλοι παραγωγοί της περιοχής του. Οι μικρές τους φάρμες χαρακτηρίζονται από δέντρα που προσφέρουν φυσική σκιά, δημιουργώντας ιδανικές συνθήκες για συστήματα αγροδασοπονίας. Η συγκομιδή πραγματοποιείται αποκλειστικά με το χέρι, όπως και η προσεκτική επιλογή των καρπών που ακολουθεί. Η αποξήρανση πραγματοποιείται σε υπαίθρια αίθρια, μια ιδιαίτερα δύσκολη διαδικασία λόγω της έντονης υγρασίας της περιοχής!
καθιστώντας το Aceh μια περιοχή παραγωγής καφέ που μετράει ξανά
Η λύτρωση του Kenawat
Το έργο της Adena στο Kenawat είναι ιδιαίτερα σημαντικό, καθώς το χωριό είχε υποστεί σοβαρές επιπτώσεις από τη σύγκρουση μεταξύ της κυβέρνησης και του Ανεξαρτησιακού Κινήματος για την Απελευθέρωση της Aceh. Αυτά τα γεγονότα συνέβαλαν στη στιγματοποίηση του Kenawat και της ευρύτερης περιοχής της Aceh ως επικίνδυνες ζώνες. Σε συνεργασία με τον Fahman, η Adena ανέλαβε την πρωτοβουλία να συλλέγει και να επεξεργάζεται τον καφέ των τοπικών καλλιεργητών, προσφέροντας στους νέους του Kenawat την ευκαιρία να επιστρέψουν στη γεωργία και συμβάλλοντας στην ανάδειξη της Aceh ως μιας σημαντικής περιοχής παραγωγής καφέ.
σε συγκρούσεις και τσουνάμι
τα εύφορα εδάφη της λίμνης laut tawar
Η ένοπλη σύγκρουση στην επαρχία του Άτσεχ διήρκεσε πάνω από τριάντα χρόνια, με βαθύτερα αίτια που ανάγονταν σε ιστορικές διαφορές, πολιτικές αντιπαραθέσεις και οικονομικές ανισότητες. Το Άτσεχ, μια περιοχή με σημαντικά αποθέματα φυσικών πόρων, χαρακτηριζόταν ιστορικά από έντονο αίσθημα πολιτικής αυτονομίας και ξεχωριστής ταυτότητας σε σχέση με την υπόλοιπη Ινδονησία.
Το Kenawat, που εκτείνεται στην εύφορη παραλίμνια ζώνη της Laut Tawar, αποτελεί διαχρονικά έναν από τους σημαντικότερους οικισμούς του Άτσεχ. Αν και δεν εμπλάκηκε ενεργά στην ένοπλη σύρραξη, ο πληθυσμός του Kenewat βίωσε τις δραματικές συνέπειες της διαμάχης.
Η στρατιωτικοποίηση της περιοχής είχε ως αποτέλεσμα την επιβολή αυστηρών περιορισμών, επηρεάζοντας καθοριστικά την καθημερινή ζωή. Το στρατιωτικό καθεστώς είχε θεσπίσει ένα σύστημα υποχρεωτικής καταγραφής στα σημεία ελέγχου, χωρίς το οποίο οι αγρότες δεν μπορούσαν να προσεγγίσουν τις φυτείες καφέ τους.
Το παρατεταμένο καθεστώς απαγόρευσης κυκλοφορίας δημιούργησε εμπόδια στην αγροτική δραστηριότητα, με αποτέλεσμα οι καλλιεργητές να αναγκαστούν να εγκαταλείψουν σταδιακά τις φυτείες τους.
Το καταστροφικό τσουνάμι του Ινδικού Ωκεανού που έπληξε την επαρχία του Άτσεχ το 2004 κατέστησε την περιοχή επίκεντρο του διεθνούς ενδιαφέροντος, αναδεικνύοντας παράλληλα την μακροχρόνια ένοπλη σύγκρουση που ταλάνιζε την περιοχή. Το Μνημόνιο Ειρήνευσης του Ελσίνκι του 2005 αποτέλεσε ορόσημο για την αποκατάσταση της ειρήνης στην περιοχή, διασφαλίζοντας το δικαίωμα επαναπατρισμού των εκτοπισμένων κατοίκων.
Το Kenewat, μολονότι διέθετε τις προδιαγραφές να αποτελέσει πυλώνα της τοπικής καφεπαραγωγής, αντιμετώπισε σημαντική καθυστέρηση στην επανακατοίκησή του, καθώς η διεθνής αγορά καφέ εξακολουθούσε να το συσχετίζει με το τραυματικό παρελθόν των συγκρούσεων, που είχε αφήσει βαθιά αποτυπώματα φόβου, διχόνοιας και απωλειών.
μέσα από κακουχίες στα αστέρια
Ανθεκτικότητα της Κοινότητας
Η εταιρεία Adena Coffee αναγνώρισε το εξαιρετικό δυναμικό του Kenawat και την αξιοσημείωτη αποφασιστικότητα της τοπικής κοινότητας να αναζωογονήσει την περιοχή.
Μαζί με τον Φαχμάν Γιόγκα, με βαθιές ρίζες στον τόπο, αποτέλεσε καταλύτη για την αποκατάσταση των παραδοσιακών καλλιεργειών και την αναβίωση του κοινοτικού πνεύματος που χαρακτήριζε ιστορικά την περιοχή.
Η υιοθέτηση περιβαλλοντικά υπεύθυνων μεθόδων καλλιέργειας, σε συνδυασμό με ολοκληρωμένα προγράμματα εκπαίδευσης των αγροτών και στοχευμένες πρωτοβουλίες εξωστρέφειας προς τις διεθνείς αγορές, λειτούργησε ως καταλύτης για την αναζωογόνηση της συλλογικής ταυτότητας της κοινότητας του Kenawat.
Στην ουσία κάθε κόκκου καφέ αποτυπώνεται η συλλογική μνήμη μιας κοινότητας που επέδειξε αξιοθαύμαστη ανθεκτικότητα και ακλόνητη αποφασιστικότητα.
Η μεταμορφωτική διαδρομή του Kenawat αντηχεί στα λόγια μιας παραδοσιακής ρήσης των Gayo:
“Gajah bertengkar, rumput yang mati”- δηλαδή, στη μάχη των ελεφάντων, το χορτάρι είναι που καταπατείται.
Αν και οι συγκρούσεις έχουν χαράξει ανεξίτηλα το ιστορικό αποτύπωμα της περιοχής, οι απλοί άνθρωποι του Kenawat επωμίζονται το πραγματικό βάρος των συνεπειών.
Ωστόσο, η ανθεκτικότητά τους απέδειξε πως ακόμη και μπροστά σε τεράστιες δυσκολίες, ο μετασχηματισμός είναι εφικτός.
Κάποια στοιχεία
- Επεξεργασία: Wet hulled αναερόβιος
- Συγκομιδή: Πορεία – Απρίλιος
- Ξήρανση: στο αίθριο
- Υψόμετρο: 1.100 m asl
