Veracruz, Mexico
Veracruz, Mexico
Τα μεξικάνικα κτήματα καφέ
Το Μεξικό έχει σημαντική κληρονομιά στον καφέ, Η ιστορία του καφέ στο Μεξικό είναι μακροχρόνια, αφού εισήχθη από Ισπανούς αποίκους στα τέλη του 1700.
Το Μεξικό είναι ο 12ος πιο σημαντικός εξαγωγέας καφέ παγκοσμίως.
Το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής του αποτελείται από πλυμένο αραβικό καφέ εμπορικής ποιότητας (τελευταία η χώρα έχει επίσης αυξήσει την παραγωγή ειδικού καφέ) που προέρχεται από τις ακόλουθες περιοχές: Veracruz, Chiapas, Puebla και Oaxaca.
Οι ποικιλίες Typica, Caturra και Bourbon ήταν οι πιο συχνά καλλιεργούμενες ποικιλίες μέχρι το 2015, όταν και ξεκίνησε ένα εθνικό πρόγραμμα για την ανανέωση των φυτειών καφέ και πολλές φάρμες άρχισαν να καλλιεργούν βελτιωμένες ποικιλίες.
Ένας υπέροχος καφές από το Μεξικό
Παρόλα αυτά, ο καφές για το Μεξικό δεν είναι τόσο σημαντικός όσο για τις γειτονικές χώρες (αντιπροσωπεύει λιγότερο από το 0,1% της αξίας των εξαγωγών) ενώ και οι μέσες αποδόσεις ανά εκτάριο είναι χαμηλότερες από τις αποδόσεις των γειτονικών χωρών.
Ωστόσο, το 2019 το Μεξικό αποφάσισε να ενταχθεί εκ νέου στην PROMECAFE, μια πλατφόρμα υποστήριξης της γεωργικής έρευνας για τον καφέ.
Ο τυπικός χρόνος συγκομιδής κυμαίνεται από τον Νοέμβριο έως τον Μάρτιο.
