Il Coffee Quality Institute (CQI) è un’organizzazione senza scopo di lucro, che opera a livello internazionale dal 1996 per migliorare la qualità del caffè e la vita delle persone che lo producono. Molti produttori di caffè crudo non hanno accesso agli strumenti e al supporto di cui hanno bisogno per comprendere la qualità del loro caffè, migliorarla, accedere a mercati che premiano il caffè di qualità, e quindi sviluppare le proprie attività facendo scelte commerciali più consapevoli. In questo ambito il CQI: promuove un linguaggio comune sulla qualità del caffè, fornisce supporto tecnico ai produttori, crea forme di collaborazione e costruisce relazioni.