“PASTICCERI – Per le Specialty People” da un’idea a HOST 2023!

Nel mondo della pasticceria, ogni dettaglio conta e ogni esperienza sensoriale è fondamentale. E quale miglior modo per completare un’esperienza straordinaria se non con una tazza di caffè impeccabile? Le Piantagioni del Caffè è entusiasta di annunciare la presentazione ufficiale del caffè “PASTICCERI – Per le Specialty People” durante la fiera HOST 2023 a Milano, che si terrà dal 13 al 17 Ottobre 2023. Questo caffè innovativo è il risultato di una collaborazione senza precedenti con una serie di pasticceri innovatori, che hanno contribuito attivamente alla sua creazione.

La Nascita di “PASTICCERI”

“PASTICCERI” non è semplicemente una miscela di caffè, ma è il frutto di un’ispirazione condivisa tra pasticceri e l’equipe di Le Piantagioni del Caffè. Per la prima volta, i pasticceri sono stati coinvolti direttamente nel processo di sviluppo, assaggio e ingegnerizzazione di una miscela di caffè. Due sessioni intensive si sono svolte in luoghi importanti per il mondo del caffè: l’Accademia dell’Espresso Marzocco a Firenze e la sala degustazione di Dalla Corte a Milano. In questi incontri, i pasticceri hanno esplorato varie tipologie di caffè provenienti da singole piantagioni, approfondendone le caratteristiche sensoriali e unendoli poi in una prima bozza di miscela realizzata unendo i voti di tutti.

La Collaborazione Creativa

Le sessioni di assaggio hanno permesso ai pasticceri di immergersi nel mondo del caffè, scoprendone gli aromi, gli accostamenti e le sfumature. Insieme agli esperti degustatori di LePiantagioni del Caffè è stata creata durante ogni evento una miscela risultante. Questo processo di sperimentazione è stato fondamentale per definire il profilo aromatico unico di “PASTICCERI”, che in Le Piantagioni del Caffè stiamo rifinendo in questi giorni. Il risultato saràun caffè con di note di nocciola, lime e cioccolato al latte, che già appare ottimale per l’abbinamento con le creazioni della pasticceria italiana e non solo.

La Miscela Definitiva

Dopo le sessioni di assaggio, il team di Le Piantagioni del Caffè ha lavorato intensamente per analizzare i dati e i voti raccolti dai pasticceri.

Ogni dettaglio è stato preso in considerazione per creare la miscela definitiva, che rispecchia le preferenze e le sensazioni emerse dalle sessioni di degustazione.Un Progetto InnovativoIl progetto “PASTICCERIA: per le SPECIALTY PEOPLE” rappresenta un’opportunità unica per i pasticceri di giocare un ruolo centrale nella creazione di un caffè ideale per le loro creazioni. Questo non è solo un caffè, ma un sostegno tangibile all’artigianalità e all’innovazione presenti nella pasticceria. Ora, il caffè non è solo un complemento, ma un elemento fondamentale che contribuirà all’esperienza complessiva dei clienti.

Conclusioni

In un mondo in cui l’attenzione per i dettagli è fondamentale, la collaborazione tra pasticceri e Le Piantagioni del Caffè ha dato vita a una miscela straordinaria: “PASTICCERI – Per le Specialty People”. Questa innovativa creazione, è destinata a sollevare il livello delle esperienze culinarie e a creare un ponte tra il mondo della pasticceria e quello del caffè di alta qualità. Non si tratta solo di un caffè, ma di un’esperienza condivisa e di un’opportunità di trasformare il modo in cui percepiamo e gustiamo entrambe le arti.