Ciao a tutti sono Massimo de Le Piantagioni del Caffè e sono qui per darvi indicazioni su alcune regole base a cui i bar devono attenersi e che vi permettono di riconoscere un locale di qualità.

La prima regola riguarda l’accoglienza: un “buongiorno” e un sorriso sono sempre graditi.

La seconda è la pulizia, del locale, della postazione bar e del barista.

La terza cosa importante è la proposta all’interno del locale, che sia in caffetteria quindi con uno, due, tre caffè da somministrare e magari diversi metodi di estrazione disponili , che nel mondo del food&beverage con proposte varie che non siano monotematiche.

La quarta regola riguarda l’attenzione e la valorizzazione del prodotto che il barista deve riuscire a farvi percepire.

Quinta regola: il conto, che sia un conto commisurato all’esperienza che avete vissuto nel locale!