Ciao sono Paolo de Le Piantagioni del Caffè e in questo video vi parlerò del Melitta Dripper.

Nel 1908 Melitta Bentz stanca di bere il caffè filtro con residui di polvere in sospensione decise di inventare questo metodo di estrazione, che si compone di un cono o dripper a due fori, una caraffa e un filtro a separare il caffè dalla bevanda al fin di ottenere un caffè molto pulito e appunto senza residui in sospensione.

Noi consigliamo di estrarre con questo dispositivo i nostri
caffè Dirompenti Buenos Aires, San Pedro e La Pradera.

Per l’estrazione consigliamo una temperatura dell’acqua di circa 88-92°C, una macinatura media che ricorda la sabbia grossa e un tempo di estrazione che va dai 3 ai 5 minuti