Ciao sono Prunella de Le Piantagioni del Caffè e vi parlerò della quantità di caffè crudo prodotta in alcuni dei  Paesi produttori.

Genericamente la quantità si misura in sacchi da 60 kg l’uno di caffè crudo.

Tutti i Paesi produttori producono quantità estremamente diverse tra loro e per ogni Paese l’importanza che il caffè crudo riveste all’interno dell’economia è ben diverso l’uno dal altro. Alcuni esempi: il Brasile che è il primo produttore al mondo per quantità produce prevalentemente Arabica e nell’arco dell’anno solare produce circa 60 milioni di sacchi da 60 kg di caffè crudo.

Il Vietnam che è il secondo Paese produttore del mondo produce 30 milioni di sacchi di caffè crudo, prevalentemente robusta di bassa qualità, l’Etiopia ne produce solo 7 milioni.

Per il mercato etiope però il caffè riveste un ruolo importantissimo perché ha un valore così alto a livello qualitativo che tutto il caffè di alta qualità è obbligatorio esportarlo, cioè gli etiopi non possono trattenere all’interno del Paese il caffè di qualità elevata quindi questo vi dà un’idea di quale sia il valore di quel caffè per la popolazione etiope.

 Il Salvador, per finire gli esempi  invece, produce circa 700 mila sacchi all’anno e quindi questo tipo di prodotto riveste un’importanza inferiore rispetto agli altri tre paesi elencati precedentemente.