Ciao io sono Enrico de Le Piantagioni del Caffè e in questo video vi parlerò dell’origine di CSC – Associazione Caffè Speciali Certificati.

Quest’associazione nasce 25 anni fa, dopo un anno di discussioni su come avrebbe dovuto operare e trae spunto dalla presentazione dei prodotti di alcuni produttori brasiliani di caffè che per la prima volta avevano avuto la possibilità di esportare direttamente adeguandosi alle leggi del paese.

L’idea era quindi sin dall’inizio quella di garantire la qualità, stabilendo un contatto profondo e amicale con i produttori.

Oltre a questo fu stabilito che tutti i nostri caffè certificati recassero un’etichetta olografica numerata, quindi anticontraffazione, per essere sicuri che non potesse essere riprodotta e che ci consentisse di garantirne la tracciabilità.

Venticinque anni fa eravamo per davvero all’alba di un processo di diffusione e certificazione dei Caffè Speciali che successivamente ha avuto un grande sviluppo!