Ciao sono Paolo de Le Piantagioni del Caffè e in questo video vi spiego come tenere pulita la moka!

I materiali di costruzione si distinguono in due tipi: acciaio più pregiato e facile da pulire e alluminio materiale più  economico che tende ad assorbire odori e componenti residui come, nel caso del caffè, gli oli essenziali delle esatrzioni precedenti che si depositano sulla superficie porosa. Nel caso in cui non si pulisca l’attrezzatura questi oli vengono rilasciati nelle successive estrazioni dando origine a sentori sgradevoli.

Nel caso della moka in alluminio, per pulirla, la smontiamo, togliamo la guarnizione per avere accesso al filtro e spruzziamo il prodotto specifico e lo togliamo con una panno carta.

Per la moka in acciaio è tutto molto più semplice perché, ricordandoci di togliere la guarnizione, possiamo inserire la moka direttamente nella lavabicchieri ed avere quindi una moka sempre pulita e pronta all’uso.