Agli inizi del ventesimo secolo, la Fazenda Monte Alegre era già un rispettato e conosciuto produttore di caffè. Oltre al caffè, nella fazenda venivano coltivati canna da zucchero, per la produzione di zucchero di canna, e “rapadura”. Nel 1917 la proprietà fu acquistata dalla famiglia Vieira e dagli anni novanta i nuovi proprietari cominciarono a indirizzare l’attività della piantagione sulla produzione di caffè speciali.

La piantagione è situata nella parte meridionale dello stato del Minas Gerais, la principale area di produzione di caffè dell’intero Brasile, e produce caffè di piantagione con differenti caratteristiche e profili organolettici, nel completo rispetto degli aspetti sociali e ambientali legati al lavoro. Più del 20% della proprietà è una riserva naturale, finalizzata alla conservazione della biodiversità, dell’ecosistema e delle risorse naturali. Inoltre la proprietà investe continuamente in misure come il riciclaggio di acqua, la riforestazione, l’uso consapevole dell’energia, la gestione integrata dei rifiuti solidi e liquidi, l’utilizzo delle acque reflue per l’irrigazione e l’attenta gestione dei fertilizzanti (usano principalmente combinato di cascara, pergamino, batteri, latte condensato e fosforo).

Il management promuove un processo di miglioramento continuo: oggi, ogni singolo lotto di caffè è interamente tracciabile, e tutti i dati sono raccolti, registrati, analizzati e condivisi con chi, come noi, compra i caffè della fazenda. Il caffè viene piantato, coltivato e raccolto seguendo le più moderne tecniche e raccomandazioni agronomiche, sempre nel rispetto del concetto di sostenibilità.