Taferi Kela
Etiopia
20,00 €
100% Arabica
Taferi Kela è il risultato liquido della piantagione Bette Buna, gestita da Dawit e Hester nel Sidamo. Qui la freschezza è un’ossessione: la lavorazione fully washed inizia lo stesso giorno della raccolta a 1.950 m, una scelta precisa per preservare ogni sfumatura aromatica. Le varietà JARC ed Enat Buna sprigionano la purezza tipica dei grandi caffè etiopi in una tazza cristallina e vibrante. Goditelo sapendo che stai sostenendo una storia familiare centenaria e una filiera che non scende a compromessi.
Note di vaniglia, melone e albicocca.
Da dove proviene questo caffè?
Che si tratti di una miscela o di un caffè di singola piantagione, puoi scoprire qui sotto da dove provengono i caffè che compongono il prodotto, perché li abbiamo personalmente selezionati nelle piantagioni di provenienza.
Questo caffè proviene dalle seguenti piantagioni
Metodo di estrazione
Segui i consigli, rimani nel range che consigliamo per ognuna delle nostre linee e divertiti a valutare le differenze nell’estrazione al variare della dose e facci sapere quale dose produce la miglior estrazione secondo te!
Pesalo
Single shot: Miscela 8- 8,5g | Singola piantagione 8-9g | Limited edition 8,5 – 9,5g Double shot: Miscela: 15g-16g | Singola piantagione: 16-18g | Limited Edition: 17-18g
Macinalo
Ottieni una polvere di consistenza simile a una via di mezzo tra la farina bianca e la farina gialla.
Posizionalo
Posiziona il macinato nel portafiltro, livellalo e pressalo
Estrailo e gustalo
Estrai il tuo espresso e goditelo possibilmente in compagnia!
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